Entrevista ao Prof. Fernando de Pádua

27-09-2009
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Ana Tomás e Cláudia Pinto

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Qual a principal causa da hipertensão?Os principais erros da nutrição são o sal em excesso e a gordura a mais. Estamos a cair na asneira de recorrer às gorduras saturadas e gorduras industriais, quando temos o azeite, uma das melhores gorduras que no mundo há. Existe em Portugal um consumo excessivo de gorduras, de sal e falta de fruta. Nós constituímos um exemplo mundial de uso e abuso do sal, apenas precedido pelo Japão. No Japão, havia o consumo de 30 e pouco gramas diárias. Nós consumíamos entre 24 a 25 gramas por dia, quando o desejável é menos de 5 gramas por dia. E esta é a principal causa de hipertensão dos portugueses.

Ana Tomás e Cláudia Pinto

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Qual a principal causa da hipertensão?Os principais erros da nutrição são o sal em excesso e a gordura a mais. Estamos a cair na asneira de recorrer às gorduras saturadas e gorduras industriais, quando temos o azeite, uma das melhores gorduras que no mundo há. Existe em Portugal um consumo excessivo de gorduras, de sal e falta de fruta. Nós constituímos um exemplo mundial de uso e abuso do sal, apenas precedido pelo Japão. No Japão, havia o consumo de 30 e pouco gramas diárias. Nós consumíamos entre 24 a 25 gramas por dia, quando o desejável é menos de 5 gramas por dia. E esta é a principal causa de hipertensão dos portugueses.

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