Primeiro escolhem-se os melhores para se reproduzirem. As melhores têm o rebordo mais bem delineado. O acasalamento é um ritual demorado e ficam horas até conseguirem acasalar. Como são hermafroditas – possuem os dois sexos – todos são potenciais reprodutores. Quanto maior, mais vai produzir. O objectivo é que se incentivem mutuamente a reproduzirem-se. Em Novembro começa a funcionar a nova sala de reprodução. Segundo os responsáveis da Escargots Oeste será a maior sala de sexo de caracóis da Península Ibérica. In "O Mirante"Região de Santarém tem os melhores caracóis do paísOs melhores caracóis em Portugal são apanhados na zona de Santarém e na Serra de Aire e Candeeiros, cujos terrenos calcários favorecem o crescimento do Helix Aspersa, nome científico do caracol comum europeu. Quem o afirma é Belmiro Domingos, um especialista em caracóis que, desde há cinco anos, percorre o país, com uma feira gastronómica dedicada às muitas maneiras de cozinhar o molusco.Os preços variam entre os cinco euros o quilo para o caracol pequeno, sete para o médio e dez para as caracoletas grandes.A feira semanal de Pernes é um dos principais pontos de abastecimento dos conhecedores. Ali se concentram, semanalmente, centenas de pessoas que se dedicam à apanha do caracol nos campos da região, vendendo ali o produto a intermediários que se encarregam a sua distribuição. (...) Ler Mais in "O Ribatejo"
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Primeiro escolhem-se os melhores para se reproduzirem. As melhores têm o rebordo mais bem delineado. O acasalamento é um ritual demorado e ficam horas até conseguirem acasalar. Como são hermafroditas – possuem os dois sexos – todos são potenciais reprodutores. Quanto maior, mais vai produzir. O objectivo é que se incentivem mutuamente a reproduzirem-se. Em Novembro começa a funcionar a nova sala de reprodução. Segundo os responsáveis da Escargots Oeste será a maior sala de sexo de caracóis da Península Ibérica. In "O Mirante"Região de Santarém tem os melhores caracóis do paísOs melhores caracóis em Portugal são apanhados na zona de Santarém e na Serra de Aire e Candeeiros, cujos terrenos calcários favorecem o crescimento do Helix Aspersa, nome científico do caracol comum europeu. Quem o afirma é Belmiro Domingos, um especialista em caracóis que, desde há cinco anos, percorre o país, com uma feira gastronómica dedicada às muitas maneiras de cozinhar o molusco.Os preços variam entre os cinco euros o quilo para o caracol pequeno, sete para o médio e dez para as caracoletas grandes.A feira semanal de Pernes é um dos principais pontos de abastecimento dos conhecedores. Ali se concentram, semanalmente, centenas de pessoas que se dedicam à apanha do caracol nos campos da região, vendendo ali o produto a intermediários que se encarregam a sua distribuição. (...) Ler Mais in "O Ribatejo"