Falar de Dão, é falar de Álvaro de Castro, e de Quinta da Pellada, e ao mesmo tempo falar de qualidade.Este vinho é um exemplo fiel, elaborado apenas com Tinta Roriz (Aragonês), tem estágio de 8 meses em Carvalho Americano 50% e Carvalho Francês 50%, apresentando-se com 13,2% de álcool.Côr granada.No nariz mostra-se concentrado, com boa entrada de fruta vermelha madura, vai evoluindo, dando lugar para os aromas derivados do estágio em madeira e também da evolução em garrafa, caramelo de leite, notas de esteva, fumo, torrados, baunilha, chocolate, tudo vai aparecendo numa constante evolução no copo.Muito bom bouquet, bem equilibrado e de bom nível.Na boca é redondo, tem a presença da fruta, algum chocolate aliado a uns taninos sedosos, leve acidez que lhe dá uma frescura muito agradável em final especiado, final longo.Muito bom vinho, que se apresenta com o perfil da Tinta Roriz em versão Dão.17
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Falar de Dão, é falar de Álvaro de Castro, e de Quinta da Pellada, e ao mesmo tempo falar de qualidade.Este vinho é um exemplo fiel, elaborado apenas com Tinta Roriz (Aragonês), tem estágio de 8 meses em Carvalho Americano 50% e Carvalho Francês 50%, apresentando-se com 13,2% de álcool.Côr granada.No nariz mostra-se concentrado, com boa entrada de fruta vermelha madura, vai evoluindo, dando lugar para os aromas derivados do estágio em madeira e também da evolução em garrafa, caramelo de leite, notas de esteva, fumo, torrados, baunilha, chocolate, tudo vai aparecendo numa constante evolução no copo.Muito bom bouquet, bem equilibrado e de bom nível.Na boca é redondo, tem a presença da fruta, algum chocolate aliado a uns taninos sedosos, leve acidez que lhe dá uma frescura muito agradável em final especiado, final longo.Muito bom vinho, que se apresenta com o perfil da Tinta Roriz em versão Dão.17