Cemitério de Gelados
Domingo, 01 de Agosto de 2004
%Joana Amaral Cardoso
Os fabricantes de gelados acabam, de tempos a tempos, com alguns sabores ou especialidades. Insensíveis perante os traumas dos clientes, que procuram incessantemente nas mercearias e supermercados pelo seu sorvete preferido subitamente evaporado, cedem à pressão do mercado e retiram os sabores menos vendidos ou que chegaram ao fim do seu ciclo de vida. Algumas empresas limitam a sua venda aos balcões das geladarias da marca, mas outros acabam mesmo por desaparecer no limbo dos gelados. Contudo, ainda há quem preste uma última homenagem aos defuntos gelados pelos prazeres trazidos ao palato e lhes dedique uma rima num espaço de respeito: o Cemitério dos Sabores, em Vermont. Um dos maiores fabricantes de gelados dos Estados Unidos, Ben & Jerry's, mantém na sede da sua fábrica um cemitério dos sabores já retirados do mercado, onde podem ser visitadas as campas do "Cool Britannia" ou do "Bovinity Divinity", já falecidos.
Não, os gelados não estão mesmo enterrados. Nem congelados. Não se imagine um campo verdejante com dezenas de pequenas câmaras frigoríficas subterrâneas sob lápides geladinhas onde repousa a última colher de "Concession Obsession", de "Karamel Sutra" ou de "Makin' Whoopie Pie". De facto, no meio deste estado americano obcecado por gelados há um campo de relva, rodeado por uma vedação branca e recheado com cerca de 30 pedras tumulares, onde não é invulgar ver grupos de pessoas a bichanar "Não, ele não!" em tom desesperado. Mas as semelhanças com um cemitério vulgar terminam aqui.
O Cemitério dos Sabores é um ponto de passagem quase obrigatório para os turistas que visitam a fábrica da empresa e o estado de Vermont. As campas são bem coloridas, ao estilo das embalagens e dos nomes de baptismo dos gelados, e representam alguns dos mais de 200 sabores já retirados pela Ben & Jerry's. As quadras evocativas dos produtos desaparecidos acabam, por vezes, por explicar porque é que estes sabores já não estão no mundo dos vivos. É o caso do "Dastardly Mash", que saiu do mercado em 1991: "Aqui jaz o atrevido Dastardly Mash, alguns dizem que as passas causaram a sua perdição".
A empresa, que até já teve alguns dos seus "pints" à venda nos hipermercados portugueses, há um par de anos, pode dar-se ao luxo de alimentar um tal cemitério porque cria e experimenta constantemente novas fórmulas, com combinações invulgares de ingredientes. Também produz várias edições especiais e limitadas, sempre com o mesmo gosto pelos trocadilhos ou pelas homenagens a personalidades como o guitarrista dos Garteful Dead, Jerry Garcia, congelado no sabor "Cherry Garcia". A lista de todos os gelados e sorvetes que a fábrica já mandou para a guilhotina está disponível na Internet, onde também reside a última esperança dos párias gelados - um formulário de ressurreição de sabores para os fãs preencherem e que pode significar um regresso do Além do sorvete para alguns eleitos.
Ainda assim, todos os anos, oito a doze sabores recebem a triste notícia da sua extinção...
Cemitério de Gelados
Domingo, 01 de Agosto de 2004
%Joana Amaral Cardoso
Os fabricantes de gelados acabam, de tempos a tempos, com alguns sabores ou especialidades. Insensíveis perante os traumas dos clientes, que procuram incessantemente nas mercearias e supermercados pelo seu sorvete preferido subitamente evaporado, cedem à pressão do mercado e retiram os sabores menos vendidos ou que chegaram ao fim do seu ciclo de vida. Algumas empresas limitam a sua venda aos balcões das geladarias da marca, mas outros acabam mesmo por desaparecer no limbo dos gelados. Contudo, ainda há quem preste uma última homenagem aos defuntos gelados pelos prazeres trazidos ao palato e lhes dedique uma rima num espaço de respeito: o Cemitério dos Sabores, em Vermont. Um dos maiores fabricantes de gelados dos Estados Unidos, Ben & Jerry's, mantém na sede da sua fábrica um cemitério dos sabores já retirados do mercado, onde podem ser visitadas as campas do "Cool Britannia" ou do "Bovinity Divinity", já falecidos.
Não, os gelados não estão mesmo enterrados. Nem congelados. Não se imagine um campo verdejante com dezenas de pequenas câmaras frigoríficas subterrâneas sob lápides geladinhas onde repousa a última colher de "Concession Obsession", de "Karamel Sutra" ou de "Makin' Whoopie Pie". De facto, no meio deste estado americano obcecado por gelados há um campo de relva, rodeado por uma vedação branca e recheado com cerca de 30 pedras tumulares, onde não é invulgar ver grupos de pessoas a bichanar "Não, ele não!" em tom desesperado. Mas as semelhanças com um cemitério vulgar terminam aqui.
O Cemitério dos Sabores é um ponto de passagem quase obrigatório para os turistas que visitam a fábrica da empresa e o estado de Vermont. As campas são bem coloridas, ao estilo das embalagens e dos nomes de baptismo dos gelados, e representam alguns dos mais de 200 sabores já retirados pela Ben & Jerry's. As quadras evocativas dos produtos desaparecidos acabam, por vezes, por explicar porque é que estes sabores já não estão no mundo dos vivos. É o caso do "Dastardly Mash", que saiu do mercado em 1991: "Aqui jaz o atrevido Dastardly Mash, alguns dizem que as passas causaram a sua perdição".
A empresa, que até já teve alguns dos seus "pints" à venda nos hipermercados portugueses, há um par de anos, pode dar-se ao luxo de alimentar um tal cemitério porque cria e experimenta constantemente novas fórmulas, com combinações invulgares de ingredientes. Também produz várias edições especiais e limitadas, sempre com o mesmo gosto pelos trocadilhos ou pelas homenagens a personalidades como o guitarrista dos Garteful Dead, Jerry Garcia, congelado no sabor "Cherry Garcia". A lista de todos os gelados e sorvetes que a fábrica já mandou para a guilhotina está disponível na Internet, onde também reside a última esperança dos párias gelados - um formulário de ressurreição de sabores para os fãs preencherem e que pode significar um regresso do Além do sorvete para alguns eleitos.
Ainda assim, todos os anos, oito a doze sabores recebem a triste notícia da sua extinção...